Driftsprocedurerna för friterare inkluderar följande huvudsteg och försiktighetsåtgärder:
Förberedelse innan du börjar:
Se till att den termiska oljeugnen startar 30 minuter i förväg.
Slå på huvudströmbrytaren på friteraren och kontrollera om alla transmissionsdelar är normala.
Kontrollera att det inte finns några främmande föremål eller vattenansamling i maskinen, installera oljefilterpapperet korrekt och säkerställa normal drift.
Kontrollera de perifera rörledarna och cirkulationssystemet för Deep Fryer.
Startoperation:
Tillsätt olja i non-stick-pannan och tryck på värmekontrollomkopplaren.
Ställ in oljetemperaturparametrarna för Deep Fryer enligt produktionsbehov, vanligtvis mellan 180 och 190 grader.
Starta ett mesh-bälte och B non-stick-pannan och starta produktionen efter att oljetemperaturen stiger till över 150 grader.
Ingredienserbehandling och stekning:
Se till att ingrediensernas yta är torr och skärs i lämpliga storlekar för att undvika fukt som genererar ånga och orsakar oljestänk.
Foder långsamt, den enskilda utfodringstiden bör inte överstiga 1 minut, och det bör finnas ett 3- minutintervall mellan två utfodring.
Enligt de olika ingredienserna justerar du temperaturkontrollen för fritiden för att hålla oljetemperaturen stabil.
Shutdown och rengöring:
När produktionen är klar, meddela oljeugn och kylsystem för att stänga av 10 minuter i förväg.
Stäng av värmesystemet och oljepåfyllningssystemet, svalna ner och återvinna oljan.
Använd en högtrycksvattenpistol för att rengöra insidan och utanför fritiden för att säkerställa att den är ren.
Säkerhetsföreskrifter:
När du höjer friteraren ska du sätta in stötfångaren för att förhindra att skyddet faller och skadar människor.
Rör inte vid högtemperaturdelarna direkt med händerna för att förhindra brännskador.
Golvet är halt med mycket olja, var uppmärksam på antislipning och förhindrar att vatten kommer in i de elektriska anläggningarna.